ГОСТ в СССР и ГОСТ сегодня - тогда железная норма, сегодня просто маркетинговая фишка

Я почему об этом решил написать, ведь сам слишком молод, чтобы быть свидетелем того времени? У меня сосед есть, пожилой грек, ему уже 86 лет... Он работал главным технологом на некоторых мясокомбинатах в Казахской ССР.

А на днях был у друга в пригороде Алматы, и там был его дядька - тоже человек в солидном возрасте. И он оказывается этого грека хорошо знает, работали вместе. Но вот что мне он рассказал: в СССР была четко налажена статистика, и данные её и сегодня подтверждают как правдивые и российские и зарубежные официальные службы.

Но вот на многих мясокомбинатах по официальным данным перерабатывали СТОЛЬКО-ТО мяса, но на самом деле часто перерабатывали вдвое больше, только эти данные нигде официально не публиковались - это были закрытые секретные данные.

Как все понимают, разведки всех стран внимательно следят не только за военными, но и экономическими делами в других странах. Американские спецслужбы получали практически все до единой книжки, журнала, газеты, и прочего - раньше нас с вами! Они тщательно изучали все там, до запятой! И это давало реально большие и ценные данные для разведки, потом все это анализировалось, суммировалось и на основании этих данных строилась внешняя политика той же США или Европы.

Они считали, что у нас в этом году будет дефицит мяса, и потому на этом строили политику - ждали, когда мы прибежим к ним на поклон. Но реально у нас мяса было в два раза больше и потому этот туз в рукаве давал нам мощное преимущество.

Но откуда брался этот излишек, при плановой-то экономике? А вот тут были самые разные инструменты и возможности. У нас над этим работали НИИ и тысячи человек. Могли закупить, скажем за границей огромную партию мяса, потом её пускали в дело и вот все закончилось... но на самом деле, две-трети осталось, это шло на стратегический резерв.

Потом, он рассказывал, что под Москвой, на Украине, в Белоруссии, в Казахстане были специализированные цеха опытного производства - все под грифом "Секретно". Там делали тушенку с огромными сроками гарантированного хранения - 50 и больше лет! Он показывал много фото и там действительно большие банки такие - по 1, 2 и 5 килограмм вместимостью. Специальное внутри покрытие, швы - надо было делать по другому... Банки закладывали на хранение и как он говорит, многие по сей день хранятся и эксперимент продолжается.

Как он сказал, в принципе - любая консервированная продукция, если сделана правильно, может хранится многие десятилетия. Проблема не в самом содержимом - в таре. Металл окисляется (ржавеет), и всё - консервы испортились. Там не ботулизм - там просто процесс распада - гниение начинается, как попадает кислород...

Но можно избежать коррозии. Например, покрытие изнутри пленкой. Или стеклянная банка со стеклянной крышкой, и специальная герметизация. А снаружи металлическая или полиэтиленовая защитная капсула.