ГОСТ в СССР и ГОСТ сегодня - тогда железная норма, сегодня просто маркетинговая фишка

Я почему об этом решил написать, ведь сам слишком молод, чтобы быть свидетелем того времени? У меня сосед есть, пожилой грек, ему уже 86 лет... Он работал главным технологом на некоторых мясокомбинатах в Казахской ССР.

А на днях был у друга в пригороде Алматы, и там был его дядька - тоже человек в солидном возрасте. И он оказывается этого грека хорошо знает, работали вместе. Но вот что мне он рассказал: в СССР была четко налажена статистика, и данные её и сегодня подтверждают как правдивые и российские и зарубежные официальные службы.

Но вот на многих мясокомбинатах по официальным данным перерабатывали СТОЛЬКО-ТО мяса, но на самом деле часто перерабатывали вдвое больше, только эти данные нигде официально не публиковались - это были закрытые секретные данные.

Как все понимают, разведки всех стран внимательно следят не только за военными, но и экономическими делами в других странах. Американские спецслужбы получали практически все до единой книжки, журнала, газеты, и прочего - раньше нас с вами! Они тщательно изучали все там, до запятой! И это давало реально большие и ценные данные для разведки, потом все это анализировалось, суммировалось и на основании этих данных строилась внешняя политика той же США или Европы.

Они считали, что у нас в этом году будет дефицит мяса, и потому на этом строили политику - ждали, когда мы прибежим к ним на поклон. Но реально у нас мяса было в два раза больше и потому этот туз в рукаве давал нам мощное преимущество.

Но откуда брался этот излишек, при плановой-то экономике? А вот тут были самые разные инструменты и возможности. У нас над этим работали НИИ и тысячи человек. Могли закупить, скажем за границей огромную партию мяса, потом её пускали в дело и вот все закончилось... но на самом деле, две-трети осталось, это шло на стратегический резерв.

Потом, он рассказывал, что под Москвой, на Украине, в Белоруссии, в Казахстане были специализированные цеха опытного производства - все под грифом "Секретно". Там делали тушенку с огромными сроками гарантированного хранения - 50 и больше лет! Он показывал много фото и там действительно большие банки такие - по 1, 2 и 5 килограмм вместимостью. Специальное внутри покрытие, швы - надо было делать по другому... Банки закладывали на хранение и как он говорит, многие по сей день хранятся и эксперимент продолжается.

Как он сказал, в принципе - любая консервированная продукция, если сделана правильно, может хранится многие десятилетия. Проблема не в самом содержимом - в таре. Металл окисляется (ржавеет), и всё - консервы испортились. Там не ботулизм - там просто процесс распада - гниение начинается, как попадает кислород...

Но можно избежать коррозии. Например, покрытие изнутри пленкой. Или стеклянная банка со стеклянной крышкой, и специальная герметизация. А снаружи металлическая или полиэтиленовая защитная капсула.

Не, ну в армии мы ели консервы 10 летней давности - и ничего. Друган еще в начале 90-х ездил к родственникам в Белоруссию и там они ели немецкие консервы времен ВОВ - раскопали немецкий склад. Времена тогда были тяжелые, а на немецком складе помимо консервированного мяса был и спирт в канистрах. Он привез одну канистру и несколько банок немецкой тушенки. К сожалению я тогда как раз в Питере был и все это без меня иные потребили. И все живые.

Года 3-4 назад один знакомый наследство получил - частный дом бабушка ему завещала. Ну как положено через 6 месяцев он стал законным наследником. И тут же ему предлагают продать этот дом - место очень хорошее, район Тастака, там рынки и многие бизнес свой мутят. Друган и согласился. Вывезли мы все, а на чердаке куча всяких вещей, неплохих - я люблю старенькие вещи... бац, а там несколько консервных банок - друган сразу отказался, говорит - выкинуть! Они ведь 1982 года. Ну я решил - возьму, хотя бы сфотаю или видосик сниму для ютуба (авось когда-нибудь деньги принесет)...

Дома все внимательно осмотрел: 2 банки сгущенного молока, 2 банки каша гречневая с мясом, 1 банка килька в томатном соусе и одна банка без этикетки. Все в отличном состоянии - ни мятые, ни ржавые, ни вздутые.

Открыл сперва кильку - пахнет отлично! Словно вчера закатали! Пробовать или нет? Признаюсь, очень побаивался... Ботулизм ведь не имеет ни запаха ни цвета... но накатил стакан водки и все пофигу - попробовал. Блин - вкуснотища!

И знаете, такое классное ощущение - не каждому выпадает удача ТАК ВОТ прикоснуться к прошлому. Слопал я эту кильку и котейки мои потом банку вылизали. Потом я открыл сгущенку - тоже все отлично, но она какая-то густая на мой взгляд и есть небольшой такой запах или привкус прогорклого масла. Он все и портил - есть не стал. Вторая банка долго лежала, пока не выпросил один тип - он потом продал её коллекционеру.

Каша гречневая с мясом оказалась тоже хорошей - не чета современному дерьму! А та консерва, что без этикетки, оказалась халвой - вкусная, но тоже с привкусом прогорклого масла. Но её я все равно съел - вкус перевесил этот привкус )))

Так что ГОСТ в Союзе - это сила!

*